Entradas
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EK-BALAM $322
Láminas de atún crudo marinadas en soya cítrica con un toque de aceite de ajonjolí, acompañadas de rodajas de chile serrano. 85 gr de proteína.
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GUACAMOLE $120
Delicioso aguacate machacado, con cebolla y tomate. 200 gr.
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ENATUNADO $305
Bocadillo de atún crudo, aguacate, queso Philadelphia y cebolla caramelizada con aceite de chile pasilla. 100 gr de proteína.
Caldos y Sopas
Órdenes para Compartir
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TARTAR DE ATÚN, CAMARÓN Y PULPO $380
Camarón y pulpo cocidos, cubos de atún crudos y aguacate. Todo marinado en salsa de la casa (7 chiles y soya) y coronado con poro frito. 220 gr de proteína.
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TARTAR CARIBEÑO $380
Salmón crudo y mango, marinado en salsa bruja, cebolla juliana, toque de chile serrano y salsa de tamarindo. 120 gr de proteina.
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CEVICHE DE CAMARÓN $342
Cubos de camarón cocido ó crudo, acompañados de pepino, cebolla morada, jitomate en julianas y cilantro, todo con un marinado de la casa y coronados con aguacate. 160 gr de proteína.
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CEVICHE DORADO $331
Cubos de pescado mahi-mahi, acompañados de pepino, cebolla morada, jitomate en julianas y cilantro, todo con un marinado de la casa y coronados con aguacate. 160 gr. de proteína.
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CEVICHE MIXTO $362
Pulpo cocido, cubos de dorado y camarón crudo, acompañados de pepino, cebolla morada, jitomate en julianas y cilantro, todo con un marinado de la casa y coronados con aguacate en abanico. 160 gr de proteína.
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CEVICHE TROPICAL $328
Cubos de dorado reposado en jugo de limón fresco, con julianas de cebolla morada, jitomate, cilantro, aceite bruja, todo acompañado de perfectos cubos de mango tropical. 160 gr de proteína.
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FISH & CHIPS $236
Tiras de pescado capeado, acompañado de papas gajo y salsa tártara. 120 gr de proteína.
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SHRIMP & CHIPS $236
Camarón capeado, acompañado de papas gajo y salsa tártara. 120 gr de proteína.
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CAMARÓN CARAMELO $320
Camarón capeado, bañado en aderezo de chipotle y reducción de vino tinto con lluvia de ajonjolí negro, sobre una cama de col morada acompañados de buñuelos. 150 gr de proteina.
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ATÚN CARAMELO $320
Atún capeado, bañado en aderezo de chipotle y reducción de vino tinto con lluvia de ajonjolí negro, sobre una cama de col morada acompañados de buñuelos. 150 gr de proteína.
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CAMARÓN AL COCO $320
Camarones en corte mariposa empanizados en ralladura de coco y acompañados de un aderezo picosito de tamarindo chipotle. 120 gr de proteína.
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CARNITAS DE ATÚN $380
Cubos de atún fritos marinados con cebolla caramelizada en salsa de 7 chiles. Acompañado con guacamole y un toque de cilantro. 240 gr de proteína.
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CÓCTEL DE CAMARÓN $328
Camarón cocido acompañado de pepino, cebolla morada, cilantro y aguacate. Servido en salsa coctelera de la casa.
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CÓCTEL DE CAMARÓN Y PULPO $391
Camarón cocido acompañado de pepino, cebolla morada, cilantro y aguacate. Servido en salsa coctelera de la casa. 135 gr de proteína.
Especialidades
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PULPO MEDITERRÁNEO $359
Delicioso pulpo crunchy salteado con chile guajillo y ajo, acompañado de papa cambray, pimiento marrón, aceitunas negras y cebolla cambray. 150 gr de proteina.
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MOLCAJETE HIJAS $789
Una delicia culinaria, molcajete con pulpo, arrachera, camarones, nopales, cebolla cambray, costra de queso, chile jalapeño cubierto de nuestra deliciosa salsa tatemada. Tienes que Probarlo. 530 gr de proteína.
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SALMÓN XUNÁN KAB $389
Filete de salmón acompañado de una perfecta combinación de verduras salteadas (calabaza italiana, zanahoria, cebolla morada, brócoli, tomate cherry, morrón amarillo y un toque de serrano) bañadas con una reducción de miel, cítricos y ajo. 200 gr de proteina.
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MILANESA DE POLLO $331
Crujiente milanesa de pollo gratinada, acompañada de Fetuccini marinara. 150 gr de proteína
Grill
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PROVLETA $245
Queso provolone fundido. Con un topping de champiñon,, tomate cherry y tocino. 200g
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ENSALADA HIJAS $85
Mix verde, queso de cabra, manzana, aceitunas, almendra y tocino. Todo aderezado con miel mostaza casero. 100g.
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TIRADITO GRILL $245
Jugoso New York en termino medio. Bañado en chimichurri de habanero. Coronado con Rábano y cebolla morada. 150gr de proteina. 150 g.
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ARRACHERA $344
Arrachera grilleada a termino deseado. Acompañado de chiles toreados y ensalada de la casa. 300gr de proteina.
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RIB EYE $368
Rib Eye a termino deseado. Acompañado de puré de papa y chiles toreados. 300gr de proteina.
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CAMARONES A LA TALLA $220
Deliciosos Camarones cocidos al grill en la clásica salsa a la talla. Acompañados de ensalada de la casa. 450 g.
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CAMARONES ZARANDEADOS $270
Clásicos camarones zarandeados, acompañados de salsa piquín. 230 g.
Tostadas Calientes
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CAMARÓN CARAMELO $129Camarón capeado, bañado en aderezo de chipotle y reducción de vino tinto con lluvia de ajonjolí negro y servido en un buñuelo con cama de col morada. 50 gr de proteina.
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ATÚN CARAMELO $135Atún capeado, bañado en aderezo de chipotle y reducción de vino tinto con lluvia de ajonjolí negro y servido en un buñuelo con cama de col morada. 80 gr de proteina.
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ATÚN SELLADO $135Atún sellado con costra de ajonjolí montado en un buñuelo acompañado con láminas de aguacate, cebollín y aderezo de cilantro. 80 gr de proteina.
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CARNITAS DE ATÚN $135Cubos de atún fritos, marinados con cebolla en salsa de 7 chiles. Servidos en una tostada de maíz con guacamole y coronados con un toque de cilantro. 80 gr de proteina.
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LA ARGENTINA $174Pulpo empanizado, sobre una tostada de maíz con rebanadas de aguacate y un topping de atún fresco y camarón cocido con un aderezo spicy, bañada con salsa anguila un toque de ajonjolí mixto y cebollín. 110 gr de proteina.
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SALMÓN SELLADO $157Salmón sellado bañado en salsa de anguila, cebollín y ajonjolí mixto, acompañado de aguacate y servido en un buñuelo. 80 gr de proteina.
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TOSTADA BROCHETA $115Camarón y pimientos salteados montados en tostada de maíz con guacamole, col y lechuga. 60 gr de proteina.
- TOSTADA BROCHETA VEGETARIANA $112
Camarón y pimientos salteados montados en tostada de maíz con guacamole, col y lechuga. 60 gr de proteina.
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QUESO GUAJILLO $174Camarón, pulpo, champiñón y chile guajillo en una tostada de maíz con queso gouda gratinado y coronada con cebolla asada. 70 gr de proteina.
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QUESO MARLÍN $129Delicioso guiso gobernador de Marlín acompañado de láminas de aguacate sobre una tostada de maíz con queso gouda gratinado. 100 gr de proteina.
Tostadas Frias
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SALMÓN $191Cubos de salmón crudo pepino, cebolla morada, pimiento rojo, mango, aguacate y cilantro. Marinados en cítricos y aceite de oliva, con lluvia de ajonjolí negro. 70 gr de proteina.
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CAMARÓN $174Camarón crudo o cocido acompañado de pepino, cebolla morada, cilantro, todo en marinado de la casa. Montada en una tostada de maíz y terminada con una rebanada de aguacate. 75 gr de proteina.
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PESCADO $157Cubos de mahi-mahi crudo acompañado de pepino, cebolla morada, cilantro, todo en marinado de la casa. Montada en una tostada de maíz y terminada con una rebanada de aguacate. 80 gr de proteina.
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PULPO $191Pulpo cocido acompañado de pepino, cebolla morada, cilantro, todo en marinado de la casa. Montada en una tostada de maíz y terminada con una rebanada de aguacate. 70 gr de proteina.
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MIXTA $196Pulpo cocido, camarón crudo y mahi-mahi crudos acampañado de pepino, cebolla morada, cilantro, todo en marinado de la casa. Montada en una tostada de maíz y terminada con una rebanada de aguacate. 90 gr de proteina.
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COBÁ $191Cubos de atún crudo, pepino, cebolla morada, pimiento rojo, mango y cilantro, todo con el marinado de la casa, coronada con una rebanada de aguacate. 80 gr de proteina.
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TIKAL $135Láminas de atún crudo y camarones cocidos, ambos en soya cítrica, montada en una tostada de maíz con guacamole, cebolla asada y aderezo de chipotle. 65 gr de proteina.
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TOSTADA PAL´NORTE $208Chile guero, pulpo, camarón crudo y cocido coronado con aguacate y bañado en salsa de chile piquín.
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SALMÓN-SITTO $163Láminas de salmón crudo, marinadas en soya cítrica. Acompañadas de cebolla morada, chile serrano y cilantro. 70 gr de proteina.
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ATÚN-SITTO $144Láminas de atún crudo, marinadas en soya cítrica. Acompañadas de cebolla morada, chile serrano y cilantro. 70 gr de proteina.
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BONAMPAK $191Pulpo, pescado crudo, camarón crudo, camarón cocido, atún, cebolla morada y pepino acompañado de topping de aguacate y pimienta. 90 gr de proteina.
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COPÁN $163Pulpo cocido, atún y mahi-mahi crudos, marinados en soya cítrica, montada en tostada de maíz con cama de guacamole y coronados con lajas de pepino, cebolla caramelizada y poro frito. 70 gr de proteina.
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LA DORADA $196Cubos de mahi-mahi fritos, pepino, cebolla morada pimiento morrón, aguacate en cubos y cilantro, todo con el marinado de la casa, coronado con un aderezo de 7 chiles y ajonjolí montada en una tostada de maíz. 100 gr de proteina.
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AGUACHILE HIJAS $135Tostada de camarón curtido al limón, tomate, cebolla morada, rábano, menta, todo finamente picado con pepino rallado y una mezcla de salsa serrano y salsa de 7 chiles, coronada con aguacate. 60 gr de proteína.
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AGUACHILE MAZATLÁN $146Camarones curtidos en limón y salsa serrano, acompañados de pepino y cebolla morada. 60 gr de proteína.
Tacos y más
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JAIBA $222
Jaiba de concha blanda - Jaiba completa frita, servida sobre una cama de aguacate, pídela en tortilla de maíz o de harina con costra de queso. 120 gr de proteína.
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MUYIL $178
Chile xcatic asado con queso gouda fundido, mix de camarón y pulpo montado en tortilla de maíz con aguacate y un toque de alioli de la casa. 60 gr de proteina.
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MAR Y TIERRA $155
Deliciosa mezcla de arrachera y camarón salteados con jitomate, cebolla y chile serrano, envueltos en un tradicional taco mexicano de tortillas de harina y costra de queso, acompañados de un perfecto guacamole. 80 gr de proteina.
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ORDEN DE CHORITUNA $167
3 tacos de chorizo de atún aderezado con alioli y un slide de aguacate
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HOLBOX $97
Camarón o marlín al estilo gobernador en tortilla de harina con queso gratinado y cilantro. Guarnición de lechuga y col morada. 50 gr de proteina.
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CHICHARRÓN DE PULPO $112
Laminas de pulpo rebozado y frito, marinado en salsa de 7 chiles, en tortilla de maíz con guacamole. Acompañado de pico de gallo y poro frito. 80 gr de proteína.
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TACOS DE PULPO $362
Trilogía de tacos de pulpo, servidos sobre una tortilla de maíz, costra de queso, pulpo a la plancha con tomates Cherrys y chile serrano , acompañados de cebolla morada y una rodaja de aguacate. 150 gr de proteína.
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ARRACHERA $222
Orden de tres tacos de arrachera acompañados de nopal y cebolla cambray asados. Montados en tortilla de maíz, terminados con una lámina de queso, aguacate y un poco de cilantro. Acompañados de pico de gallo. 150 gr de proteina.
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CAPEADO DE PESCADO O CAMARÓN $86
Capeado de camarón o pescado montados en tortilla de harina con cama de col morada y lechuga. Terminados con un toque de aderezo chipotle y ajonjolí negro. Pescado 40 gr de proteina. Camarón 30gr de proteina.
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ATÚN AL PASTOR $146
3 Tacos de atun de pastor en tortilla de maiz, acompañado de piña, cebolla y cilantro. 80 gr de proteina.
Pastas
Hamburguesas
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CHEESE BURGER $365
Deliciosa hamburguesa smash servida sobre una salsa de queso caliente, tocino y papas a la francesa. 160 gr de proteína.
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HAMBURGUESA DE CAMARÓN $325
Deliciosa hamburguesa de camarón y queso gouda fundido en pan artesanal con aros de cebolla, guacamole, aderezo de chipotle y cebolla caramelizada. Acompañada de papas gajo. 120 gr de proteína.
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HAMBURGUESA MAR Y TIERRA $325
Mix de arrachera y camarón gratinados con queso montados sobre pan artesanal con una base de guacamole acompañados de lechuga, cebolla morada y jitomate. 150 gr de proteína.
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HAMBURGUESA DE ATÚN $325
Medallón de atún con queso gouda fundido. En pan artesanal con guacamole, aros de cebolla, aderezo chipotle y cebolla caramelizada, acompañada de papas gajo. 160 gr de proteína.
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HAMBURGUESA FUSIÓN $325
Exquisito medallón de Sirloin, acompañada de jitomates deshidratados, queso gouda y alioli de cilantro, montada sobre nuestro auténtico pan artesanal, acompañada con deliciosas papas gajo. 200 gr de proteína.
Vegetariano
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HAMBURGUESA DE PORTOBELLO $259
Delicioso hongo portobello asado, con pimientos, cebolla morada y queso mozzarella fundido. Montado en pan artesanal con pesto, guacamole y tomate. Terminada con aros de cebolla y un toque de reducción de balsámico. 100 gr de portobello.
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FUNGHI CAPRESSE $259
Delicioso portobello asado, acompañado de tomate cherry, pesto y queso gouda fundido, terminado con reducción de balsámico y albahaca fresca. 200 gr de hongo.
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TOSTADA VEGETARIANA FRÍA $109
Pepino, zanahoria, cebolla morada, mango, pimiento rojo, aguacate y cilantro. Todo con marinado especial de la casa y montado en tostada de maíz con una lluvia de ajonjolí negro. 200 g.
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QUESADILLAS $92
Tortilla de harina con queso gouda, acompañada con guacamole y cebolla curtida. Cortado en 4 piezas. 180 g.
Menú Infantil
Los Postres
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AFFOGATO CON LICORICO $184
Helado de vainilla combinado con café espresso y licor a elegir entre: *amaretto *kahlua *grand marnier. 200g.
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AFFOGATO $131
Rico helado de vainilla combinado con café espresso. 200g.
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PASTEL DE CHOCOLATE $129
Delicioso pastel de chocolate. 200g.
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BROWNIE $155
Brownie de chocolate calientito con helado de vainilla. 200g.
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PANQUE DE ELOTE $134
Panque de elote calientito con espejo de rompope coronado con crema batida y helado de vainilla. 200g.
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FLANGELICO $155
200 g.
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HELADO FLOTANTE $124
Delicioso helado artesanal sabor limón bañado en refresco sabor coca cola. 200g.
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HELADO DE OREO $115
200 g.
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HELADO DE VAINILLA $115
200 g.
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HELADO DE CHOCOLATE, NUEZ Y ALMENDRA $115
200 g.
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HELADO DULCE DE LECHE CON BROWNIE $115
200 g.
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HELADO DE MANGO CHAMOY $115
200 g.
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HELADO DE LIMÓN $115
200 g.